鶏モモでもトンポーローもどき

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おいしそう！

　赤道ちっくなトンポーローのタレに、酒蒸しにした鶏モモも浸けてみました。塩とお酒を振った鶏モモをシリコンスチーマでレンチン。モラセス、老抽を混ぜて、お醤油少々でゆるめたタレにドボン。半日ほどそのまま浸けておきました。　おぉ、鶏も良い具合。　軟白ネギの上側が残っていたので、散らして彩りに。　野菜室のネギ横で、これまた寝ていた巨大なズッキーニをフリットに。　衣は天ぷら粉と......