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大掃除もせず、30日までバタバタと賃仕事に追われていたので、自前で支度をしたのはなますと昆布巻きのみ。松前漬けもほしかったなぁ、、、とは思ってみたものの、もうエネルギーが残ってません。 なますは大根、にんじんをせんつきで突いて軽く塩しておきました。ゆがいて冷凍しておいた菊花、柚子皮、輪切り唐辛子といっしょに甘酢にドボン。普段でも時折アテ用につくるなますですが、今回は赤と黄色をちらしてカ......
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