砂肝の大葉ペスト和え

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おいしそう！

　大葉がたくさん出回ってます。三束ほどを贅沢につかって大葉ペーストをつくりました。にんにくひとかけ、炒ったアーモンドとピスタチオ、塩、オリーブオイルをちぎった大葉と一緒にブレンダーで粉砕。　柔らかく下処理しておいた砂肝をコロコロに切って和えました。　ボルドー赤を開けてお供に。箸が止まらん。また砂肝買ってこよう。　おうち居酒屋ランキング ↑どちらも一日一回、ぽちっといただけまし......