山芋糠漬け、カクテキ

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おいしそう！

　とろろにすりおろしたあと、残りの長芋を糠床にいれておきました。　これが美味しいので、すりおろすときにも多めに残します。皮まで美味しくいただきます。　自作ヤンニョムでカクテキつくりました。　二月はじめに仕込んでいたヤンニョムですが、帯状疱疹で薬の種類が増えたせいもあって刺激物を控えていました。まだシビレが残っているものの、皮膚科の先生にももう診療はおしまい、というお墨付きをいただ......