黒豆ペーストでとろみをつけたコーヒー風味ココナツミルク&黒豆ペーストのパンナコッタ、ヘルシーなデザートです(*^▽^*)
生クリーム不使用でも黒豆を使うとビターなパンナコッタに♪
スープだけでもパンナコッタだけでも美味しくいただけます♪珈琲風味が、黒豆の甘にばっちり合います。
☆黒豆の効能☆
アントシアニンに血液をサラサラに保つ作用があり、美肌効果や老化防止作用がある。
イソフラ......
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大学病院手術室ナースを長年間勤めたのち退職し本格的なお料理を習いたくてル・コルドンブルーの料理コースに留学しました。帰国後はお菓子のコースに通ってそれを生かしつつ健康に役立つ簡単レシピに専念。野菜ソムリエとハーブバルセラピストの資格を取りました。本職は看護師で保健室のお仕事をしていますが休みの日は両親が庭で育てたハーブや野菜、残った食材とキッチンで格闘しながら食べたら笑顔になる一皿を目指しています