塩ヨーグルト衣でからあげチキン＆コーン野菜入り梅ご飯♪ レシピあり

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おいしそう！

先週末の遅めのお昼ご飯です。青のり風味の唐揚げのせてます。炒めた野菜そのまま炊きたてご飯に混ぜてしまいました。実家の庭の最後のシシトウ、全部刻んで使い切り。甘味の少ないトウモロコシも混ぜご飯にしたら意外と美味しかったです。看護師になったばかりの頃、インディアン系孤児を育てていたカナダ人と一緒に、インディアンの話が聞ける現地ツアーに行ったのですが、トウモロコシの話で皆大きくうなづい......

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: MOMONAOさん

大学病院手術室ナースを長年間勤めたのち退職し本格的なお料理を習いたくてル・コルドンブルーの料理コースに留学しました。帰国後はお菓子のコースに通ってそれを生かしつつ健康に役立つ簡単レシピに専念。野菜ソムリエとハーブバルセラピストの資格を取りました。本職は看護師で保健室のお仕事をしていますが休みの日は両親が庭で育てたハーブや野菜、残った食材とキッチンで格闘しながら食べたら笑顔になる一皿を目指しています