超軟水でシーフードチーズリゾットと認知症に良い地中海料理レシピあり

人数：1人分

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おいしそう！

朝ごはんですうちは炊飯器ないのでよく厚手鍋でリゾット炊きます。水分多いからご飯炊くより気楽♪ これなら祖父母宅でも作れそうですが実は祖母は認知症と骨折後で要介護5 なので側で料理しても慌ただしいですＴＶもヘッドフォンすれば聞こえる程度の難聴で、大画面でも「見えない」という位目が悪くリウマチで指は変形、両大腿骨頚部骨折後なので自力で動けず離れると「助けてー」と何十......

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: MOMONAOさん

大学病院手術室ナースを長年間勤めたのち退職し、本格的なお料理を習いたくてル・コルドンブルーの料理コースに留学しました。帰国後はお菓子のコースに通って、それを生かしつつ健康に役立つ簡単レシピに専念しています。野菜やハーブが大好きで、野菜ソムリエとハーバルセラピストの資格を取得しました。本職は看護師で医療カウンセラーです。食べたら笑顔になる一皿を目指しています。