ゴーヤじゃがいも炒め♪おかか和えレシピあり

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おいしそう！

保育園の栄養士さんにゴーヤ嫌いな子も「食べてくれた」ってレシピありますか？と質問したらおかか和えにしたら結構食べてもらえたと聞いて、ゴーヤ好きな我が家でも今回は(^^)おかか和えにしてみました♪ ゴーヤの栄養価ゴーヤのビタミンＣは野菜の中では多い方で熱に強い。βカロテンは油でいためると吸収率が格段ＵＰ。苦味は薄くスライスして水にさらすと軽減しますゴーヤはイボが密集していて色が......

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: MOMONAOさん

大学病院手術室ナースを長年間勤めたのち退職し、本格的なお料理を習いたくてル・コルドンブルーの料理コースに留学しました。帰国後はお菓子のコースに通って、それを生かしつつ健康に役立つ簡単レシピに専念しています。野菜やハーブが大好きで、野菜ソムリエとハーバルセラピストの資格を取得しました。本職は看護師で医療カウンセラーです。食べたら笑顔になる一皿を目指しています。