卵無し、すりおろし蓮根で ふっくら
蓮根と肉の割合がちゃんとできた
からしマヨあいます
海老乗せ↓↓
レンジでチンしたもの↓↓
※蓮根絞り汁はととろみにいい 今回の蓮根汁50gで2杯分のとろみ
ニラとにんじんとエノキ入りです
蓮根の効能
古くからの薬用デトックスフード(デトックス効果=毒素を捕まえて出す)。不溶性食物繊維が腸の働きを活発にし、大腸がん予防に良いとされている......
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大学病院手術室ナースを長年間勤めたのち退職し本格的なお料理を習いたくてル・コルドンブルーの料理コースに留学しました。帰国後はお菓子のコースに通ってそれを生かしつつ健康に役立つ簡単レシピに専念。野菜ソムリエとハーブバルセラピストの資格を取りました。本職は看護師で保健室のお仕事をしていますが休みの日は両親が庭で育てたハーブや野菜、残った食材とキッチンで格闘しながら食べたら笑顔になる一皿を目指しています