アーモンドで作るナッツチーズ　第2弾レシピあり

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おいしそう！

前回に引き続き、アーモンドでナッツチーズを作りました。アーモンドで作ると、やっぱりゴートチーズの味ね♪ フレッシュ感と舌に少しピリッとくる刺激が似ています。常温で2日、冷蔵庫で1日熟成させたのでいい感じに酸味が出ました。今回は酸味を足さずに、発酵で酸味を出しています。 ★アーモンドナッツチーズアーモンド 300ｇ（一晩浸水後の重さ）麦みそ大さじ1 玄米酒粕大さじ1～2 デーツ......