冷たいビシソワーズ　サッポロポテト風

冷たいビシソワーズ　サッポロポテト風
  1. おいしそう！

料理紹介

ローストしたピーマンを入れたら、
どこかで食べたあの味が！

冷たいビシソワーズ、暖房が効いた部屋でいただいてもおいしいですよ。　

★材料

(5人以上分)

  • じゃがいも

    2個

  • たまねぎ

    1個

  • 黄色ピーマン（YellowPepper)

    1/8個

  • 赤ピーマン（パプリカ）

    1/8個

  • 牛乳

    500ml

  • 生クリーム

    100ml

  • バター

    大さじ１

  • コンソメの元

    大さじ１

  • 塩こしょう

    適宜

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    じゃがいもは皮をむき、薄くスライス。やわらかくなるまで煮る。

  2. 2.

    たまねぎはみじん切り、レンジで2分間チン。5分間放置。

  3. 3.

    黄色・赤ピーマンは細く切り、サラダ油で焼く。

  4. 4.

    1・2・3の材料と牛乳200mlをミキサーに入れて、滑らかになるまでまわす。

  5. 5.

    なべに移し、残りの材料を入れて、一煮立ちさせる。

  6. 6.

    荒熱をとり、冷蔵庫で4時間冷やす。

★ワンポイントアドバイス

ピーマンは時間をかけていためると甘さがまします。
仕上がりの濃さは、牛乳の量で調節できますよ。
濃い目にすると、ディップ感覚、薄くするとごくごく飲めるスープです。

雪葉さん

雪葉さん

ミシガンに住んで15年目。アメリカオーブンの大きさに魅せられて以来、すっかりパン作りにはまってしまいました。現在高校生の息子お弁当は、味見を兼ねた試作達。 　パンがおいしくなる一品を紹介しています。米国食品取扱者免許取得して、自宅でみんなと一緒にパン作ってまふ。