ごろごろトマトの、トマトソース

ごろごろトマトの、トマトソース
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

湯むきしたトマトとルクルーゼの魔法。
高級イタリアンレストランより濃厚なソースが手作りできます。

★材料

(5人以上分)

  • トマト

    2kg

  • トマトソース

    227g

  • トマトペースト（ピューレ）

    170g

  • にんにく

    6～10かけ

  • 塩

    小さじ1~2

  • 砂糖

    小さじ1

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    トマトを湯むきして荒みじん切りにする。
    にんにくをすり下ろす。

  2. 2.

    全ての材料をルクルーゼに入れて、ふたをする。中火で10~15分、弱火で45分加熱。
    火を止め、そのまま4時間おく。

★ワンポイントアドバイス

バジルやマッシュルームを加えるとさらに美味しい。

加熱する時にパーチメントシートで落し蓋をすると、汚れにくくなります。

★よろこばレシピ エピソード

帰宅した高校生の息子が、出来立てのトマトソースを発見。
無言でパスタをゆで始めまてました。
パスタ2人前にソースたっぷりかけて、「おやつ」にしてました～！

雪葉さん

雪葉さん

ミシガンに住んで15年目。アメリカオーブンの大きさに魅せられて以来、すっかりパン作りにはまってしまいました。現在高校生の息子お弁当は、味見を兼ねた試作達。 　パンがおいしくなる一品を紹介しています。米国食品取扱者免許取得して、自宅でみんなと一緒にパン作ってまふ。