前回の続きです レシピあり

前回の続きです
  1. おいしそう！

では、体内（血中）に入ったコラーゲンペプチドは、どう働くのか。 肌にまで届けられることは、明治・食機能科学研究所の動物実験や、ほかの研究のヒト試験で確かめられている。 ならば、このペプチドは肌のコラーゲンをつくる材料として直接使われるのかというと、どうやらそうではなさそうだ。 「コラーゲンぺプチドは線維芽細胞を増やすことで、間接的にコラーゲンやヒアルロン酸、エラスチンの産生を促す」と佐藤教授。......

ビオファーム丹波さん

ビオファーム丹波さん

地域の新鮮な野菜を使って素材を活かす料理開発のため、大阪からここ丹波に移住しました。６月から料理特に日本の誇る発酵を活かした和食を学びたく京都に通うことになりました。