牛すじカレーのつくり方レシピあり

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おいしそう！

牛すじカレーのつくり方。以前、大阪にいたときは肉屋さんでよい牛筋が出たとき良くおでんに中山がいれておりました。あのとろとろとまた硬いのに出会った時の噛み応えが魅力ですね。牛すじを柔らかくとろけるように圧力鍋で煮るのですが、その時に、牛筋の臭み消しのために、ネギの緑の部分としょうがを入れます。【材料】（ 4人分）牛すじ 300g 長ネギ（緑の部分） 2本分ショウガ 1片バター 10g タ......