真鯛の出汁で、水炊き。レシピあり

人数：3人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

おはようございます。寒いですー。寒いですー。昨日は買い物に出た瞬間、迷わず、『鍋にしよ』と思いました。どんな鍋にしようかなー、とスーパーに行ったら、真鯛の頭とアラが半分で売っていたので、出汁にすることに。よく洗って血合いを落とした半割りの頭とアラを鍋に入れて、水からコトコト。沸騰しない程度でよーく煮て、アクをとって。ウロコとか小骨が出るので、水炊きに使う......