出汁なし、水なしで作った肉じゃが
野菜の旨みが凝縮されて
おいしい!
沢山作った次の日は
卵をのせてハイできあがり
手抜きじゃないぞ!
栗原はるみさんの帽子のっけだぞ!!
ほっくり肉じゃが
<材料>
豚肉または牛肉薄切り
ジャガイモ
玉ねぎ
ニンジン
酒
みりん
醤油
<作り方>
1 肉を厚手の鍋で炒め、色が変わったら野菜・・・
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飛騨の山奥に暮らしています。
めし作りの他、天然酵母パン、ヘルシーおやつ、保存食と何かしら作る日々。
今年こそは!と思う畑ですが、夏には草ボーボー。超自然農法で?わずかな収穫を楽しんでいます。