シルクロードのパンの生地で平パンを焼きました
一次醗酵した生地を冷蔵庫にストック
食べたいときに丸く伸ばしてフライパンで焼きます
焼きたてのパンが手軽に作れて
おいしい!!
全粒粉の強力粉と薄力粉を半々
ラフなのに味わい深い生地です
ヒヨコマメのカレーと平パン
<材料>
ヒヨコマメ 一晩水に漬け、やわらかく茹でます
玉ねぎ みじん切りに
ニ・・・
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飛騨の山奥に暮らしています。
めし作りの他、天然酵母パン、ヘルシーおやつ、保存食と何かしら作る日々。
今年こそは!と思う畑ですが、夏には草ボーボー。超自然農法で?わずかな収穫を楽しんでいます。