今年のモクレン、ひときわ輝いています
うっとりするほど綺麗に咲きました^^
例年、咲き始めてから霜にあたって
茶色く変色するのが
今年は寒すぎてつぼみのまま
じっ~としてたので
よく耐えました^^
白花豆とツナのサラダ
味付けはレモンコンフィの汁
レモンの酸味と塩気がぴったりです
あとはオリーブオイル、コショウ
レモンコンフィはモッ・・・
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飛騨の山奥に暮らしています。
めし作りの他、天然酵母パン、ヘルシーおやつ、保存食と何かしら作る日々。
今年こそは!と思う畑ですが、夏には草ボーボー。超自然農法で?わずかな収穫を楽しんでいます。