自給自足レシピあり

マグロの韓国風タルタル坂田阿希子さんの「塩麹のおかず甘麹のおやつ」からこれは絶品！お酒のつまみにご飯のおかずにピッタリサイコロに切ったマグロを塩麹、コチュジャン、胡麻油、ネギ、ゴマで合えましたご飯の用意の一番初めに作って冷蔵庫にスタンバイさせておくと味がなじんでおいしくなります＾＾・・・ ...

飛騨の山奥に暮らしています。めし作りの他、天然酵母パン、ヘルシーおやつ、保存食と何かしら作る日々。今年こそは！と思う畑ですが、夏には草ボーボー。超自然農法で？わずかな収穫を楽しんでいます。

kasumiさん