れんこんのはさみ揚げカレー風味

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おいしそう！

これ、神戸の生田神社近くにある串カツのお店で出てくるメニューなんです。真似して母もよく作ってて、私も結婚してからうちで作るようになりました。豚ひき肉と玉ねぎを炒めて、カレー粉と醤油少々で味付け。れんこんは２ｍｍ幅くらいに輪切りにして、片面に小麦粉をはたいておきます。一枚のれんこんにひき肉をおいて、上からもう一枚のれんこんをかぶせてぎゅーっと（れんこんの穴にお肉を詰める感じで・・・ ...