★材料

• 小麦粉

  １００グラム

• バター

  ５０グラム

• 塩

  ひとつまみ

• 冷水（水道水でOK）

  大さじ２～４（様子を見ながら）

• ジャム（おすすめはイチゴかラズベリー）

  大さじ４～５（タルト生地の底が隠れるぐらい）

• バター

  ８０グラム

• 砂糖

  ８０グラム

• アーモンドプードル

  ８０グラム

• 卵

  1個

• 飾り用アーモンドスライス（あれば）

  大さじ１ぐらい

★作り方

1. 1.

   まずタルト台を作ります。バターは１ｃｍ角ぐらいにカットして、小麦粉、塩をボールに入れて
   指先でつまんでこすり合わせるように混ぜます。５分もかかりません(^o^)丿　
   

2. 2.

   バターが粉にからんでバザバさになってきたら、様子を見ながら水を加えます。
   そしてひとまとまりになってきたらラップ等で上下をはさみ、生地の大きさに伸ばし
   必要ならバターをして打ち粉をしたタルト型にのせていきます。
   キレイにふちを整えピケした後、乾燥しないようにラップをして出来れば冷蔵庫で３０分以上休ます。
   
   その間に中身を作っていきましょう～
   

3. 3.

   バターは出来れば厚めの鍋に入れ、弱火で焦げないようにバターを溶かす。
   焦げなければわざわざ湯煎でする必要はありません(^o^)
   そして卵をときほぐし（泡立てないで混ぜるだけです～）砂糖とアーモンドプードルを加えよく混ぜ
   それをバターが溶けた鍋に加え混ぜ合わせる。
   

4. 4.

   休ませた生地にジャムを底一面に塗り（側面は塗らない）　４．の生地を流し込み
   １８０度に予熱したオーブンで３０分焼く。　（焼き色が付き過ぎそうなら途中でアルミでカバー！）
   飾り用のスライスアーモンドは焼き始めてから１５分から２０分後にいったん取り出し載せたほうが
   色がきれいなようです。　
   さっ、もう完成です！
   生クリームなどを添えて召し上がれ(*^_^*)
   

★ワンポイントアドバイス

ブログに工程の写真が載っているので
参考にしてくださいね。