酒粕クリームで牡蠣グラタン

酒粕クリームで牡蠣グラタン
  1. 7
    おいしそう！

料理紹介

今日は牡蠣のグラタン！だよぉ～
しかも、クリームソース入らずゥ！！！！！
んふふふ～（ローラ風）

ココットにいれて　オーブンに入れるだけなので
是非　お試しください！

★材料

(2人分)

  • 牡蠣　

    ４個

  • ジャガイモ

    １個スライス

  • エリンギ

    １本　スライス

  • ほうれん草

    ゆでたもの適量

  • パプリカスライス

    適量

  • 酒粕クリームペースト

    大さじ８

  • 塩麹

    大さじ１

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    牡蠣は塩水でやさしーく洗って　耐熱ボウルに入れ
    ラップをして　レンジで１分　チン

  2. 2.

    ジャガイモはスライスして　同じく　耐熱皿にいれ少しお水を振りかけ
    レンジで４分　チン

  3. 3.

    ココットに　ジャガイモ　ほうれん草　食べやすい大きさに切ったエリンギ
    牡蠣　パプリカを入れ、
    塩麹とあわせた酒粕クリームペーストを入れます
    オーブントースターのグラタンで　チン！

  4. 4.

    酒粕クリームペーストの作り方は
    コチラ　

★ワンポイントアドバイス

＜酒粕くりームペースとの作り方＞
酒粕 ２００g
水 ６００cc
鍋に湯を沸かし、酒粕を砕きながら入れていきます
泡立て器や木べらなどで滑らかになるまで混ぜ
ふつふつ っとしてきたら さまします
冷めたら、消毒した瓶などの保存容器に入れて 冷蔵庫で保存します

SHIMAさん

SHIMAさん

＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ ＋味付け楽チン化 ＋気負わず作れるお役立ちレシピ ＋キャンプごはん 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー 犬とキャンプとDIYが大好物 藤本志麻　福岡在住。 映像エディター→料理研究家/フードディレクター