＊白菜とエビのフワとろスープ＊

＊白菜とエビのフワとろスープ＊
  1. 6
    おいしそう！

料理紹介

仕上げに溶き卵を入れた♪さっぱり味のスープだよヽ(・∀・)ノ

★材料

(4人分)

  • エビ

    ８本

  • 長ネギ（みじん切り）

    １/2本

  • ★白菜（食べやすく切る）

    ２枚

  • ★人参（短冊切り）

    小１/2本

  • ★小松菜（食べやすく切る）

    １株

  • 豆腐（食べやすく切る）

    １００ｇ

  • 刻み昆布

    ひとつまみ

  • 水

    ５カップ

  • ●コンソメ

    1個

  • ●味噌

    小さじ２

  • 塩コショウ

    適量

  • ◎片栗粉

    小さじ１/2

  • ◎水

    大さじ２

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    エビは背わたを取って背の部分で半分に切って、ネギと一緒に炒めたらお皿に取っておく。

  2. 2.

    １の後に水と昆布を加えて煮立ったら★を入れて煮る。

  3. 3.

    火が通ったら豆腐と●を入れて、合わせた◎を加えて溶き卵を流し入れ、塩コショウで味を調えたら出来上がり！

★ワンポイントアドバイス

卵が苦手なかたは入れなくてもＯＫ！

★よろこばレシピ エピソード

エビが入っているスープはさっぱりしていて美味しいな～ヽ(・∀・)ノ

happyspiceさん

happyspiceさん

むか～し昔、桜並木の綺麗な坂の入口に小さなマーケットがありました。私は…(^^)マーケットの（四畳半一間）の八百屋さんで育ちました♪庭は原っぱだよ（笑）