オヤジ随筆♯39“鯵メンマ炒飯” レシピあり

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おいしそう！

初チャレンジ、鯵メンマ炒飯。仕上げをごろうじろう。鯵の干物が残っていたので炒飯にしてみた。どうせ炒飯にするなら！と思って冷蔵庫に残っていたメンマと変わり炒飯にしてみた。まずは鯵の干物を身だけに解す。そしてメンマは角切りで小さめに切る。そして乾燥ワカメを水で戻し、よく水を絞っておく。後は普通に炒飯を作る。フライパンに胡麻油をしいてご飯と具材を入れ、オイスターソースでコク付け＆醤油を鍋肌に垂らし香り......