オヤジ随筆♯77“浅蜊の剥き身で炊き込みご飯” レシピあり

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おいしそう！

手間なく浅利のむき身を使って炊き込みご飯を。炊き込みご飯をもう一品。旬になって来た浅蜊の剥き身を使って。浅蜊の剥き身はスーパーなどで売られているから、それを買ってくる。軽く水洗いして、米2合に対してだし汁、180ml、味醂大さじ1、醤油小さじ1、塩少々で浅蜊の剥き身と電気釜で炊き込む。前回の蟹缶を使った炊き込みと調味料の分量が違うのは浅蜊の剥き身に汁分が無いので。浅蜊の水にを自分で作り炊き込みご......