オヤジ随筆＃103“カジキのガーリックソテー“ レシピあり

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おいしそう！

カジキの切り身を洋食風に調理してみた。夏らしくガーリックソテーをやってみた。素材はカジキを使って。ちょっと洋食を意識したメニューである。材料（2人前）カジキの切身 80g×2切れ生ニンニク 4個塩コショウ適量サラダ油適量醤油大さじ2味醂中さじ1作り方1、カジキの切身の水分をよくキッチンペーパーなどで取り、塩コショウをする。2、ニンニクの皮を剥き身を輪切りでスライスしておく。3、フライパン......