ゴーヤの旨みを凝縮【ゴーヤチップス】Ver.1 レシピあり

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おいしそう！

ゴーヤの旨みを凝縮【ゴーヤチップス】 1.コンセプトゴーヤチャンプル以外のゴーヤ料理を作る。乾燥させることで旨みを凝縮した。 2.総評★★★★ 良好。旨みが濃縮されており普通に食べるより美味しい。チップスというほどパリパリしておらずギュムギュムとした食感だがゴーヤっぽさが残っており好み。...

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: いちパパさん

ブログではレシピ開発の過程を記録しているため完成度にばらつきがあります。レシピブログに登録したレシピは納得のいくものをお出ししていますのでよろしければお試しください。いちパパについて：結婚してからまともに料理し始めたどこにでもいるサラリーマン。手間をかければかける程おいしくなることに気づき、数年前から独学で勉強し始め今に至る。料理に魅了され人生の選択肢を間違えたかもしれないと時々嘆いている。