臭みなく濃厚な味わい【有頭エビのグリル】
1.コンセプト
厚めの鉄鍋で作るグリル。じっくりと火入れする。
2.総評★★★★
良好。臭みなく濃厚な味わい。火加減で皮ごと食べられるように調節したい。...
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ブログではレシピ開発の過程を記録しているため完成度にばらつきがあります。レシピブログに登録したレシピは納得のいくものをお出ししていますのでよろしければお試しください。
いちパパについて:結婚してからまともに料理し始めたどこにでもいるサラリーマン。手間をかければかける程おいしくなることに気づき、数年前から独学で勉強し始め今に至る。料理に魅了され人生の選択肢を間違えたかもしれないと時々嘆いている。