相性抜群【レバーと空芯菜の炒め物】
1.コンセプト
鶏レバーを炒めて食べる。空芯菜の食感をアクセントにしたい。濃いめにしておつまみのような感じに。
2.総評★★★★
良好。ニラの分ニンニクでパンチが効いている。ねっとりとしたレバーとシャキシャキとした空芯菜がよく合う。...
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ブログではレシピ開発の過程を記録しているため完成度にばらつきがあります。レシピブログに登録したレシピは納得のいくものをお出ししていますのでよろしければお試しください。
いちパパについて:結婚してからまともに料理し始めたどこにでもいるサラリーマン。手間をかければかける程おいしくなることに気づき、数年前から独学で勉強し始め今に至る。料理に魅了され人生の選択肢を間違えたかもしれないと時々嘆いている。