脂抜きはしっかりと【牛スジ】
1.コンセプト
シンプルな牛筋。とりあえず油っぽくならないように注意した。
2.総評★★★
少し物足りない。もっと味を濃いめにしておくか、もっと薄くして味噌で整える方が良かったかも。...
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ブログではレシピ開発の過程を記録しているため完成度にばらつきがあります。レシピブログに登録したレシピは納得のいくものをお出ししていますのでよろしければお試しください。
いちパパについて:結婚してからまともに料理し始めたどこにでもいるサラリーマン。手間をかければかける程おいしくなることに気づき、数年前から独学で勉強し始め今に至る。料理に魅了され人生の選択肢を間違えたかもしれないと時々嘆いている。