フライパンでじっくりと【ナスの冷やびたし】Ver.1 レシピあり

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おいしそう！

フライパンでじっくりと【ナスの冷やびたし】 1.コンセプトフライパンでじっくり焼いた茄子が美味しかったのでシンプルに出汁に漬け込んでみる。 2.総評★★★★ 良好だが、ナスを加熱した後に水で冷やしたが、水っぽくなってしまった気がする。あと、ナスの中心までトロトロにする見極めが難しい。...

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: いちパパさん

ブログではレシピ開発の過程を記録しているため完成度にばらつきがあります。レシピブログに登録したレシピは納得のいくものをお出ししていますのでよろしければお試しください。いちパパについて：結婚してからまともに料理し始めたどこにでもいるサラリーマン。手間をかければかける程おいしくなることに気づき、数年前から独学で勉強し始め今に至る。料理に魅了され人生の選択肢を間違えたかもしれないと時々嘆いている。