南瓜とマカロニと卵のサラダ

南瓜とマカロニと卵のサラダ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

蒸し南瓜と茹で卵にマカロニを加えたメインにもなるサラダです。

★材料

(2人分)

  • 南瓜

    1/4個

  • 玉葱

    1/4個

  • 塩

    少々

  • マヨネーズ

    大さじ3～4

  • マカロニ

    40g

  • 茹で卵

    2個

  • 塩、胡椒

    各少々

  • サニーレタス

    適量

  • パンプキンシード

    少々

  • パプリカ

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    南瓜は適当にきって蒸し、玉葱は千切りして塩揉み、卵は固めに、マカロニも茹でておきます。

  2. 2.

    南瓜を潰して、塩揉み玉葱、塩、胡椒、マヨネーズを加えて混ぜ、茹でたマカロニ、等分に切立茹で卵を加えて混ぜ合わせます。

  3. 3.

    お皿にサニーレタスをしいて、サラダを盛り付けてパプリカを振ります。

★ワンポイントアドバイス

固茹で卵を使いましたが、茹で加減はお好みで、蜂蜜、マスタードを加えても美味しい。

TOMOさん

TOMOさん

オーナーセラピスト/民間施術家/草月流師範/調理師 健康と美容効果の高い創作料理と花と植物のある自然体で心地好いロハスな暮らしと音楽と♪♪前進してゆNaturalive(^^)v 日々感じている事、小さな気付きを活かして生活のひとこまひとこまを大切にした｢Natural.Beauty.Life｣をポエム形式で綴っています。