鯖の煮食い鍋が美味しいですよ

鯖の煮食い鍋が美味しいですよ
  1. おいしそう!

すき焼きの牛肉の代わりに鯖の切り身を入れるのが鯖の煮食い鍋です。 この日、たまたま大きくて新鮮な鯖が手に入りましたので作ってみました。 私の故郷の浜田では、昔からお刺身にできる新鮮な鯖を鍋にして食べていました。牛肉より美味しいという人もいます。 家によって、大根の細切りを入れたり、サザエや白子を一緒に入れたりします。超ゴージャスな和風ブイヤベースとも言えます。...

マダムホーリーさん

マダムホーリーさん

無理をせず自分らしく、自由に作っています。楽しく料理して、楽しく食べるがモットーの私です。 最近、プロの料理人、料理研究家などの料理に関係するお仕事をしている人、家庭の主婦、教育関係のお仕事をしている人の食育NPO法人ONE PEACEのメンバーとしても活動しております。