七草テーブルパン

七草テーブルパン
  1. おいしそう！

料理紹介

七草粥の残りの七草を使ったチーズ入りの
シンプルなテーブルパンです。お正月も終わり、お友達とのギャザリングランチパーティーに持参しました。

★材料

(5人以上分)

  • 準強力粉

    300ｇ

  • イースト（赤サフ）

    4.5ｇ

  • 砂糖

    15ｇ

  • 塩

    4.5ｇ

  • 水

    195ｇ

  • 無塩バター

    6ｇ

  • チーズ

    45ｇ

  • 七草

    6ｇ

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    ニーダー、またはホームべーリーなどで
    七草以外の材料を入れてこねる。（チーズはすりおろすか小さくカットしてからこねる。）
    こねの終了２～３分くらい前に、適当な大きさにカットした七草をいれてこねる。

    約２倍の大きさになるまで一次発酵。

  2. 2.

    40～45ｇ分割でベンチタイム１５分。
    14個くらい。

  3. 3.

    軽く丸めなおし、二次発酵３０分。
    オーブンを180度に予熱する。

  4. 4.

    蒸気焼成で180度１２～１５分焼いて完成です。

★ワンポイントアドバイス

私はガスオーブンで焼きました。
お持ちのオーブンによって焼成時間は変わると思いますので、お好みの焼き加減で焼いて下さい。

★よろこばレシピ エピソード

七草粥用に買った七草が少し、残ったので作りました。チーズも入ったシンプルなテーブルパンです。お正月も終わって、お友達とのギャザリングランチパーティーに持参したら喜ばれました。

miwakoさん

miwakoさん

パン作りが大好き お料理も大好き