今月はハロウィンですね。
今日は「かぼちゃのお菓子」のクラスをしました。
野菜を使ったお菓子は水分や甘味によって、出来上がりが違います。
でも出来れば素材の風味を生かしたいので、甘いものがあったら迷わずお菓子に!
(甘かったら蒸すだけでも十分ですけど(笑))
スパイスを加えたプリン
小豆かぼちゃのコーヒークランブルケーキ。
クランブ・・・
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卵・乳製品・白砂糖なしのお菓子や野菜料理を作っています。
東京世田谷から2001.08に鹿児島に引っ越してきました。たぶん3年くらい鹿児島在住です。
こちらでもお教室を開催します。