豆乳ベーグル&豆乳山レシピあり

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おいしそう！

先日頂いたマルサンアイ㈱さんの有機無調整豆乳でパンを焼いた豆乳ベーグル久しぶりにりんご酵母から元種を起こして使ったワタシはなぜかストレートより元種使うほうが発酵に時間がかかる、、、なんでやろ(￣ー￣；なにかがおかしいんだろうなぁ、、、仕込み水に豆乳を使って、志賀シェフに習ってお醤油を少し入れたお醤油の風味はほとんどしないけど、ふんわりと芳ばしくて、豆乳の甘み・・・ ...