あけましておめでとうございます。
すっかり更新もサボっていましたが、料理は作り溜めていますので、徐々に更新させていただきます。
2007年初の投稿となりますので「鯛」を使ったお料理などいかがでしょうか。
<鯛の蒸物>
<材料>
・鯛の切身・・・3切
・長葱(青い部分)・・・1本
・酒・・・適量
・鯛のアラと昆布から取った出汁・・・適量
・塩・薄口醤油・・・適量
・水溶き片栗粉・・・適量
<作り方>......
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以前フードサービスの業界にいました。
今は全く違う業界なので、時々自宅で料理を作っています。