バターナッツのスープレシピあり

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おいしそう！

バターナッツはひょうたんの形をしたかぼちゃの一種これは少し小さめで使いやすいサイズです。バターナッツを知るきっかけは、以前雑誌エル・ア・ターブルで空飛ぶ料理人と紹介された狐野扶実子さんのミロのスープをあるＴＶ番組で観てから。それは、根セロリのスープにバターナッツのスープとトリュフのピュレがトッピングされたもの。どんな味なのか知りたくて、根セロリをいろいろ探して作ってみま......