自家製コチュジャンレシピあり

4

おいしそう！

ちょっと前に買った雑誌に載っていた「麹コチュジャン」。甘酒を使ったレシピです。ちょうど甘酒もあるし作ってみました。載っていたレシピは甘酒の重さに対して塩10％、粉とうがらし30％。私は少し塩と粉とうがらしの量を減らしています。【自家製コチュジャン】■ 材料・甘酒 120ｇ・粉とうがらし 25ｇ・塩 10ｇ ■ 作り方①鍋に甘酒を入れ火にかけ、とろりとさせる。②......