茄子とコンニャクの田楽レシピあり

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おいしそう！

甘酒を使って、「茄子とコンニャクの田楽」を。このレシピは、「発酵食堂豆種菌」の麹料理という本を参考にして作ってみました。甘酒とお味噌 1：1でタレを作りコンニャクをそのまま1～2日漬ける。という簡単レシピ！私は＋すりゴマも入れてみました。漬けた後のタレは茄子田楽に利用します。レシピ本では茄子を素揚げするんですが、私は魚焼き用のグリルで焼き、上記のものを乗せています。こちらコンニャクの田楽......