西洋料理　＊中級

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おいしそう！

お料理学校の中級クラス、先日習ったのは、、 *Filets de Poisson Polignac (鮮魚の洋酒蒸し)* *Poulet Saute a l'indienne (若鶏カレー煮印度風)* 鮮魚の洋酒蒸しは、東京會舘のフレンチ、プルニエで受け継がれている代表的なお魚のメニュウだそう。それを教えていただけるとはとっても光栄＊白身魚、トリュフ、マッシュルーム・・・ ...