我が家のポテトサラダ

ベーコン、キュウリとほんのりバターの香りがポイントの酸っぱくないポテトサラダです。ポテトサラダがあんまり好きじゃない旦那さんも、このポテトサラダは大好きです🎵

1.
じゃがいもは、洗って、包丁で切込みを入れ、レンジでチンします。
2.
その間に、キュウリを縦半分に切りに、薄切りにする。薄切りにしたキュウリに塩をまぶし、塩もみしておく。
3.
ベーコンは1cmくらいに切っておく。
4.
フライパンを熱し、オリーブオイル（サラダ油でも）を少し、あったまったらベーコンを入れ炒めます。少し炒めたら、バターを入れ、さらに炒めます。ベーコンのカリッと感は、お好みで。
5.
ボールに、蒸して皮をむいたじゃがいも、塩もみしたキュウリは、水分を絞って入れる。
6.
ベーコンは、フライパンの油ごとボールにいれる。
7.
ヘラでじゃがいもを潰すように、混ぜていく。少し混ざってきたら、マヨネーズ、塩胡椒をして完成。