居酒屋sayuri

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おいしそう！

今晩のメニュー〆さんまきれいな生ｻﾝﾏが売っていたので、さんま寿司を作ろうと思ってまずは〆さんまにしました。残りは一晩〆てさんま寿司にします（＾ｖ＾） ①さんまを3枚おろしにして腹骨・中骨を取り、しっかり塩をして30分～1時間置く。 ②手早く水で塩と出た水分をきれいに流し、ペーパータオルで水分を拭き取ったら、寿司酢ぐらいに調味した酢に漬ける。 ③酢でしめる時間はお好みで・・・・・・ ...