サーモンのアンティパスト風

サーモンのアンティパスト風
  1. おいしそう！

料理紹介

材料を切って混ぜるだけの簡単な前菜です。
生鮭には血流をよくするIPAや代謝に不可欠なビタミンＢ群など女性に役立つ栄養素がぎっしり。酵素もたっぷりです。

★材料

(3人分)

  • サーモン（刺身用）

    250ｇ

  • トマト

    1個

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • きゅうり

    1本

  • Ａマヨネーズ

    大さじ1

  • Ａゆず胡椒

    小さじ1/4

  • Ｂ海塩

    少々

  • Ｂこしょう

    少々

  • Ｂスダチ（又はレモン）汁

    小さじ1

  • Ｂ EV.オリーブオイル

    少々

  • 香菜（飾り用）

    適量

  • スダチ又はレモン（飾り用）

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切り、野菜とサーモンの半量をさいの目に切る。

  2. 2.

    サーモンの残りの半量はフードプロセッサーにかける。

  3. 3.

    ２．をボールに入れＡをいれよく混ぜ、１を入れて混ぜ合わせる。

  4. 4.

    Ｂのスダチ又はレモン汁とオリーブオイルを入れ、味をみて塩・こしょうで味を調える。
    盛り付けして完成。

★ワンポイントアドバイス

よく冷やすと美味しい。
４の行程は食べる直前がよい。冷やす場合は３の行程の後がよい。

akkoさん

akkoさん

これ美味しいね！の笑顔に会いたくてお料理研究中。 最近は食べ物が体の細胞を作るのだと、あらためて”ごはんはからだの基本！”と思うようになりました。 体の内側からきれいになる、簡単に作れるレシピを考えています。