ゴーヤの苦みを生ハムで和らげるおいしいマリネ術レシピあり

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おいしそう！

薄く切ったゴーヤと玉ねぎに生ハムのマリネです。生ハムの旨味で苦みがまろやかになりますよ。そして、味の決め手は粒マスタードとはちみつ。甘酸っぱくてちょっぴりスパイシーなマリネ液がよく合います。冷たく冷やしていただきます。マリネに使うゴーヤは、「デリシャスゴーヤ・細長」という品種です。生でも食べられる「おいしい苦み」が特徴だそう。私はそのまも調理しますが、一般的なゴーヤで作る場合や、苦みが気になる方は...