つなみ菜を使った美味しいサラダの作り方 レシピあり

つなみ菜を使った美味しいサラダの作り方
  1. おいしそう！

大根や、しろ菜、かぶ、小松菜などの若苗を、成長させるために間引いた野菜、「つまみ菜」。写真のつまみ菜は大根で、直売所で購入しました。10㎝くらいに成長した時に収穫するので栄養価が高く、食物繊維やビタミンc、βーカロテンなどが多く含まれているそう。シャキシャキした食感と、ほのかな大根の風味（辛味とほろ苦さ）がクセになるおいしさです。たっぷりのかつお節と揚げ玉に、にんにく入りとごま油風味の醤油タレをか......