家庭で簡単！塩麹豚と野菜のタジン鍋レシピレシピあり

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おいしそう！

タジン鍋が流行ったのはいつ頃だったでしょう。とんがり帽子のようなフタが印象的なタジン鍋。モロッコやチュニジアなど北アフリカの国々で使われている伝統鍋で、無水鍋のように少ない水分で蒸し料理する鍋として注目されました。タジン鍋といえば、やはり蒸し料理でしょうか。乾燥した砂漠地帯などでは貴重な水。タジン鍋は少量の水分で調理できるのが特徴です。これから紹介するのは、塩麹に漬けた豚ロースの薄切り肉と野菜をタ...