子供も喜ぶ！鯖と玉ねぎの味噌煮レシピレシピあり

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おいしそう！

玉ねぎと鯖の味噌煮は、私が保育園で給食を作っていた時の人気メニューの一つです。給食ですから鯖は骨なし、早朝から地元の魚屋さんが一切れ一切れ丁寧に骨を抜いて、調理に間に合うように届けてくれます。ありがたいですね。ほぐした鯖と玉ねぎ入りの甘辛の味噌ダレをご飯にかけて頬張る子供たちの様子を想い出します。臭みを取るための鯖の下処理は色々ありますが、新鮮なものでしたらサッと水洗いして水気を拭いて調理します。...