小麦粉とタピオカ粉で作るもちもち蒸しパンレシピレシピあり

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おいしそう！

調理時間⏱25分ふっくらと蒸し上がった蒸しパンは弾力があります。もちもちの食感は薄力粉にタピオカ粉を加えたから。台湾の唐揚げ「ジーパイ」を作りたくて買ったタピオカ粉。これまでは代用に白玉粉を使っていましたが、違いが楽しみです。見た目は片栗粉やコーンスターチと似ていますし、代用としても使えるようですが、弾力性が強く冷めても硬くなりにくいそうですよ。これから作るタピオカ粉入り蒸しパン。私は小麦粉（薄力......