かさまし親子丼

かさまし親子丼
  1. おいしそう！

料理紹介

低価格でかさましで作れる嬉しい親子丼。

★材料

(2人分)

  • ご飯

    適量

  • 厚揚げ

    1/2枚

  • もやし

    適量

  • 卵

    1個

  • 長芋

    適量

  • ★水

    50㎖

  • ★白だし

    大さじ2

  • ごま油

    小さじ1

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    厚揚げを一口大の大きさに切る。

  2. 2.

    長芋をする。

  3. 3.

    温めたフライパンにごま油を引き、厚揚げを少し焼き目が付くまで焼く。

  4. 4.

    ★ともやしを入れて煮込む。

  5. 5.

    煮込んでいる最中に卵とすった長芋を入れて混ぜ合わせる。

  6. 6.

    もやしがしんなりしたら、5を入れて半熟状態になるまで火をいれる。

  7. 7.

    器にご飯を入れ、6を盛り付けて完成。

★ワンポイントアドバイス

白だしが好きで使用していますが、醤油やめんつゆでも大丈夫です。
お好みで七味、紅ショウガ、三つ葉を入れて食べてみてください。
厚揚げが苦手な方は、油揚げに変更しても美味しく食べれます。

蜜谷浩弥さん

蜜谷浩弥さん

蜜谷浩弥です。作った料理の記録になればと思い、始めてみました。 かさまし料理のコスパの良さに感動。以来ほとんどの料理がかさまし、又は時短で簡単にできる料理ばかり。 時間がある時に作った料理を更新していきます。